गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में तरह-तरह के रसीले फल दिखाई देने लगते हैं. इनमें से तरबूज एक ऐसा फल है जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि शरीर को ठंडक देने के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है. जब हम ‘तरबूज’ शब्द सुनते हैं तो हमारे दिमाग में लाल रंग का मीठा और रसीला फल ही आता है. लेकिन क्या आपने कभी पीले रंग का तरबूज देखा या खाया है? जी हां, तरबूज का एक और रूप भी होता है. पीला तरबूज, जो धीरे-धीरे भारत में भी लोगों के बीच लोकप्रिय हो रहा है. ये ऊपर से दिखने में लाल तरबूज जैसा ही होता है, लेकिन अंदर से इसका गूदा पीला होता है. स्वाद में भी ये काफी बढ़िया होता है.
हाल के वर्षों में भारत में कई किसान पीले तरबूज की खेती की ओर रुख कर रहे हैं, क्योंकि भारत में लोग इसे खूब पसंद कर रहे हैं. इसके अलावा, इसके हेल्थ बेनिफिट्स भी कमाल के हैं. ये न सिर्फ शरीर को हाइड्रेट रखता है, बल्कि कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है. चलिए जानते हैं पीला तरबूज भारत में कहां से आया, ये कैसे उगाया जाता है और सेहत के लिए ये कितनी फायदेमंद चीज है.
पीला तरबूज भारत में कहां से आया?
पीले तरबूज की शुरुआत मूल रूप से अफ्रीका से मानी जाती है. ये तरबूज की एक नेचुरल किस्म है, जो लाल तरबूज के मुकाबले पहले से ही अस्तित्व में थी. भारत में इसे कुछ वर्षों पहले ही आयात किया गया और अब ये देश के कुछ हिस्सों में उगाया जाने लगा है. महाराष्ट्र, कर्नाटक, तेलंगाना और आंध्र प्रदेश जैसे राज्यों में कुछ किसान इसे उगाकर बाजार में ला रहे हैं. इसकी खेती ज्यादातर रेगिस्तानी इलाकों में होती है, जिसकी वजह से डेजर्ट किंग भी कहा जाता है.
1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
पीले तरबूज में बीटा-कैरोटीन (Beta-Carotene) नामक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो शरीर में जाकर विटामिन A में बदलता है. ये तत्व आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में मदद करता है और बढ़ती उम्र में आंखों को कमजोर होने से बचता है. साथ ही ये त्वचा को चमकदार और जवां बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि ये त्वचा की सेल्स की मरम्मत करता है और झुर्रियों को कम करता है.
2. शरीर को ठंडक और हाइड्रेशन दे
गर्मियों में शरीर का तापमान बढ़ने लगता है और पसीने के कारण शरीर से पानी की कमी हो जाती है. पीला तरबूज लगभग 90-92% पानी से भरा होता है, जिससे ये शरीर को ठंडा रखता है और डिहाइड्रेशन से बचाता है. ये खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो धूप में बाहर काम करते हैं या जिन्हें तेज गर्मी परेशान करती है.
3. पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है
पीले तरबूज में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है. ये कब्ज की समस्या को दूर करता है और पेट को साफ रखने में मदद करता है. साथ ही, इसका सेवन हल्का और जल्दी पचने वाला होता है, जिससे पेट भरा भी रहता है और गैस या अपच की समस्या नहीं होती.
4. वजन घटाने में सहायक
अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो पीला तरबूज आपके लिए एक शानदार फल है. इसमें कैलोरी बहुत कम होती है, लेकिन ये पेट को जल्दी भर देता है. इसके नियमित सेवन से भूख कम लगती है और बार-बार खाने की आदत पर कंट्रोस पाया जा सकता है. साथ ही, ये शरीर को जरूरी पोषण भी देता है.
5. इम्यून सिस्टम को करता है मजबूत
पीले तरबूज में विटामिन C और विटामिन A अच्छी मात्रा में होते हैं, जो इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाते हैं. ये सर्दी-खांसी जैसी सामान्य बीमारियों से लड़ने में मदद करता है और शरीर को संक्रमणों से बचाता है.
6. दिल और ब्लड प्रेशर के लिए फायदेमंद
इसमें सिट्रुलीन नामक अमीनो एसिड पाया जाता है, जो ब्लड वेसल्स को आराम देता है और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है. साथ ही, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल रखते हैं, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है.